Garmisch-Partenkirchen, 22.-25.09.1998

39. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" 

- Dreiländertagung -

zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärzte und der Schweizerischen Vereinigung für Fleischhygiene

Teil I Vorträge, Teil II Poster

Themen unter anderem:

"Tierarzt im Verbraucerschutz - Gegenwart und Chancen", "Drittland-Einfuhrrichtlinie der EU", "Erfahrungen einer Einfuhruntersuchungsstelle", "Tierarzt für Hygieneberatung im Lebensmittelbereich", "Risikoabschätzung in der Fleischhygiene", "Möglichkeiten zur Reduzierung des Untersuchungspersonals bei rechtskonformer Fleischuntersuchung", "Salmonellen-kontrollierte Schweinefleischerzeugung", "Reinigung und Desinfektion in Lebensmittelbetrieben", "Eigenkontrollmassnahmen in der Direktvermarktung von Milch und Milchprodukten", "Zum immunologischen Nachweis von Salmonellen in Eiern", "Untersuchungen zur Optimierung des Salmonellennachweises in Milch und Milcherzeugnissen", "Aspekte des VTEC-Nachweises unter Routinebedingungen", "Vorkommen von Schweinerotlauf", "Mikrobiologische Aspekte der Eutergesundheit bei Milchschafen und Ziegen", "Ausgewählte milchhygienische Aspekte beim Einsatz von Melkrobotern"

ISBN 3-936815-13-5